Kopi Bali..

@ Pabrik Kopi Domba, Bali

Selama di Bali kali ini aku dan rombongan nginap di Miki Hotel di Jl. Dewi Sri Kuta.. Gak dekat siyy ama pantai.. Tapi cukup strategis lahhh…  Pagi2 di hari pertama, 18 Juni 2010,  aku pergi menyusuri jalan menuju pantai.. setelah jalan hampir 1 jam, menyusuri lorong2 di Legian, aku akhirnya menemukan pantai Kuta… Pulangnya….? Jalan kaki lagi sekitar 1 jam.. Hehehe…

Begitu sampai di hotel…, saat beberes di kamarku yang kebetulan langsung menghadap jalan Dewi Sri, aku mencium sayup-sayup aroma kopi.. Harrrruuuuuummmmmmmm………..  Dari mana yaa…? Saat aku ke ruang makan, aromanya gak sesemerbak itu…  dari mana yaaa…..?

Denger dari petugas hotel siyyy katanya di dekat situ ada pabrik kopi… “Pabrik kopi…? Maksudnya kedai kopi? tanyaku meyakinkan… Kata petugas hotel,  “Enggak bu, beneran pabrik kopi..”  Ya suuddd laaahhh…

Sebagai makhluk bukan penggila kopi.. (dulu siyy sempat rasanya mata belum melek kalo pagi belum ngopi.. Mana senangnya ngopi sambil duduk di teras rumah sembari menyapa tanaman2ku…). Aku gak terlalu berpikiran jauh saat itu…

Sorenya.. saat turun dari taxi di depan hotel, sehabis menyusuri trotoar di daerah Seminyak, aku kembali mencium aroma kapi…. Seemmmmwwwwrrrriiiiiwwwiiiiinnnnggggg…… wangi bangetss… Karena pengen nyari cemal cemil berupa roti atau apalah… Aku ngajak kak Ida, teman ku, untuk singgah ke tempat yang kata petugas hotel sebagai pbarik kopi… Nmanya Kopi Domba..

Ternyata ooohhhh ternyata  itu benaran pabrik kopi.. Jual biji atau bubuk kopi.. Bahkan gak jual kopi siap minum apalagi makanan..  Adanya juga tester kopi…

Mensortir biji2 kopi…


Kita lalu diperkenalkan dengan produk dari pabrik tersebut… Begitu masuk kita menemukan beberapa perempuan yg sedang mensortir kopi.. Ternyata biji kopi itu ada 2 macam : biji yang jantan dan biji yang betina.. Biji yang jantan bentuknya lebih langsing, biji betina lebih bulat..  Biji jantan ternyata menjadi kopi yang lebih enak, lebih semerbak aromanya… Dan dalam 100 kg biji kopi hanya terdapat 3 kg biji jantan.. Oleh karenanya harga bubuk kopi jantan jaauuuuuhhhhhhhh lebih mahal… Untuk sekitar 200 gr harganya sekitar Rp.100 ribu.

Biji kopi betina
Biji kopi jantan
Biji kopi jantan yg sudah digongseng, siap buat di-grind..
alat penggiling kopi, yang satu buat menggiling kasar, yang satu buat menggiling halus

Di pabrik itu, kopi hasil budidaya di daerah Tabanan dijual dalam wujud biji.. Kalau kita mau beli kita bisa pilih mau digiling (grind) halus untuk kopi tubruk atau di-grind kasar untuk diproses dengan mesin coffe maker..  Kita juga ditawarin buat merasakan tester berupa coffee plus milk dan dikasi es… Hmmmmm nikmat….

One thought on “Kopi Bali..

Sile tinggalkan komen, teman-teman...

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s